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從豆至杯
在湛盧,你可以看我們見證From beans to cup的過程
端詳我們是如何成就你眼下的每一杯美好
滿足味蕾、也滿足好奇
恰到好處的甜蜜點
豆子跟人一樣有不同的習性與特色
我們因豆施教,找出每種豆子最適當的對待方式,沖煮出最恰到好處的風味
咖啡美味的絕配 Mariage
針對每杯咖啡,我們選出最能相輔相成的餐點
請用您的味蕾見證咖啡與餐點的美好相遇
湛盧限定—甜蜜點烘焙理論
「追求咖啡豆中最恰到好處、且最豐富而和諧的烘焙度」
從生豆品質的嚴格把關、到咖啡豆的產區挑選,
再灌注科學實驗的精神,透析生豆各種特性,掌握最佳烘焙曲線
成就所謂的「湛盧限定」
接單現烘
「咖啡豆,是生鮮食品。」
咖啡豆非茶葉、乾貨,無法久存,
也不會越陳越香。
經過烘焙後,香氣、風味會隨時間逐漸流失,
新鮮,成為香醇美味的重要關鍵。
即使我們每月咖啡豆烘焙量
從400磅增加到目前的100,000磅,
但依舊堅持一日烘焙、一日熟成、一日封裝
接單現烘,把新鮮直送到你的手裡。