濾掛式咖啡輕巧又便利,是現代忙碌生活中的理想之選。這小小的包裝蘊含著一杯美味,尤其為忙碌的上班族省下了繁瑣的咖啡沖泡步驟,同時節省寶貴的時間。無論是想來一杯純正的單品咖啡,或是想要感受拿鐵的豐富層次,濾掛式咖啡都能輕鬆滿足味蕾。這篇就來教教大家,究竟要怎麼沖泡出一杯濾掛式咖啡拿鐵,讓你每天喝咖啡時多一分驚喜。
製作濾掛式咖啡拿鐵要準備什麼?靈魂材料牛奶不可少!
在製作風味獨特的濾掛咖啡拿鐵之前,首先需要備妥以下材料:
材料1:濾掛式咖啡
選擇一包自己喜歡的濾掛式咖啡,通常一包內容量大約是11g~12g左右,想泡出一杯好喝的濾掛式咖啡,最好的粉水黃金比例是1:15。不過今天要做的是濾掛式拿鐵,所以粉水比必須改成「1:9」,喝起來咖啡味會比較濃郁。
如果你還不知道要選擇哪一款濾掛咖啡當做基底的話,我們推薦使用湛盧咖啡 深烘焙的「佛朗明哥」濾掛式咖啡,這系列因為酸度較低,很適合新手,喝起來順口且不會因為酸度而影響拿鐵風味。
材料2:水
準備溫度約攝氏88~95度的開水,確保充分萃取咖啡的香氣和風味;沖泡水量方面則需要100ml(以佛朗明哥濾掛式咖啡為例,粉水比1:9計算)。
*小提醒:不同烘焙程度的咖啡溫度也會稍稍不同。像是淺焙咖啡就適合高一點,大約90~95度;深焙的話,就適合溫度低一點約88~89度。
材料3:牛奶
新鮮的牛奶是製作拿鐵非常重要的材料,可說是一杯拿鐵的靈魂,準備大約80ml的量,並根據個人喜好選擇全脂、低脂或植物奶。
材料4:杯子
選擇一個自己喜歡的馬克杯樣式,記得要能夠耐高溫的,且最好要有把手,拿取時比較不會燙手。
濾掛咖啡加牛奶比例要多少?解析拿鐵4大沖泡步驟
準備好材料之後,接下來就要進入重點了!只要掌握以下4個沖泡濾掛咖啡拿鐵的步驟,就算是新手也能輕鬆完成。
步驟1:打開包裝