如何快速挑選喜歡的咖啡?

如何挑選適合自己的咖啡風味？咖啡的風味會因產地、品種、處理法不同，風味就不同。想找到喜歡的咖啡豆，建議可以多方嘗試，也可以先從咖啡烘焙程度來著手。

湛盧咖啡整理了簡單易懂的挑選咖啡指南，即使是咖啡小白也能輕鬆找到喜歡的咖啡風味！

從烘焙度挑選喜歡的咖啡

咖啡豆的烘焙時間由短至長，可分為淺烘焙、中烘焙和深烘焙3種程度除了咖啡豆外觀及咖啡色澤不同之外，風味及口感也完全不一樣。

烘焙的時間越長，咖啡豆外觀顏色會逐漸加深；酸味會慢慢變淡；苦味則會加重。

我們挑選了三種烘焙度的風味，讓您選購時能更方便找到喜歡的風味！

咖啡豆的加工程序越少，保留的水果酸質越高，也越能代表咖啡豆原始的風味及品質。整體口感較為明亮微酸，帶有豐富的花香與水果香氣。

中焙咖啡有更柔和的酸質表現，甜感也更明顯，整體，在醇厚口感與酸度中有著良好的平衡。風味上多帶有堅果、焦糖、奶油香氣。口感飽滿滑順

深焙咖啡口感濃郁醇厚、柔順不酸澀。品嚐時能享受到，醇苦的黑巧克力、煙燻木質香氣，還有微微威士忌酒香，口感濃郁厚實，適合偏好濃郁口味的族群。