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咖啡豆莊園介紹篇-翡翠莊園
9 月
瑰夏系列
翡翠莊園 | 一開始不是為了咖啡
翡翠莊園是世界上最知名的莊園之一，位於巴拿馬非常著名的波魁特產區。它其實原本並不是種植咖啡為主。1967年，一位名叫魯道夫·彼得森（Rudolph A. Peterson）的瑞典裔美國人銀行家收購了翡翠莊園作為退休事業。當時，這片土地主要是肉牛的牧場，裡面散佈著少量的野生咖啡。
到1975年，彼得森一家已將農場改種奶牛，這種奶牛的表現相當不錯，並且如今仍佔翡翠莊園農場土地的一半。在80年代中期，這個家族正尋求更多元化發展，於是開始種植咖啡。
1997年，彼得森家族開始收購土地。巴魯火山兩側的這塊地因其高海拔而被特別選中，希望種植出更高評分、更生動、更細膩的咖啡。舉世聞名的GEISHA咖啡，就是偶然在這個農場被發現的。
翡翠莊園 | 咖啡人心中的最高殿堂
翡翠莊園優秀的地理環境，適合咖啡樹生長，除了GEISHA，莊園也種植了鐵筆卡Typica、波旁Bourbon。莊園優秀的生豆處理技術，更是替咖啡風味加了許多的分數。同時，翡翠莊園對於環境永續的經營也非常盡心盡力，更是獲得了雨林聯盟的認證。
多變的微型氣候及嚴謹的農產管理，造就出咖啡的獨特風味。翡翠莊園的GEISHA咖啡連續7年，獲得BOP(Best of panama)杯測賽的冠軍。來自波奎特山區的最高處所採收到的瑰夏豆，擁有特殊、明亮的花朵香及柑橘香氣，會後製成日曬或水洗處理生豆。
翡翠莊園成為每一位咖啡人，心目中的最高殿堂。它成名得很早，咖啡的品質與莊園獨有的柑橘類香氣，擄獲了許多饕客的心。
湛盧尋豆獵人 | 找尋逸品中的逸品
由於這樣高質量的咖啡豆，只能透過每年度的全球拍賣大會購得。翡翠莊園的GEISHA咖啡曾經在咖啡生豆競標上屢屢創造出新的紀錄：2004年6月一磅21塊美金，2006年5月一磅50.25塊美金，2007年5月一磅130塊美金，2010年5月更是來到一磅170塊美金。
每一年咖啡樹成長的溫度、氣候，都不盡相同。此次湛盧的尋豆獵人，特地挑選了這一款翡翠莊園的國際競標批次。今年的紅標瑰夏豆，比以往的紅標瑰夏，有著更多的層次感，以及圓潤滑順的咖啡口感，不單只是著重在香氣的部分。整杯咖啡從高溫時品飲，到低溫時再飲，出現的風味屢屢令人驚喜。今年的巴拿馬翡翠莊園，國際競標級的紅標瑰夏，可以說是逸品中的逸品。
