咖啡生活誌 湛盧小編教你DIY:冰滴咖啡/冰釀咖啡 Posted on 2020-08-102024-01-02 by jiansyuan.wang 10 8 月 湛盧的冰釀/冰滴咖啡大受消費者歡迎,許多朋友都在問湛盧的冰釀/冰滴咖啡為什麼可以這麼好喝,有著特殊的香氣及濃郁口感。自己在家怎麼做都不對,大家的心聲,小編聽到了,今天小編就來教大家做冰釀/冰滴咖啡。 準備原料: 酒神之舞-咖啡豆40g (冰滴咖啡比例設為1:10,可依照自己喜好調整)小飛馬研磨刻度1.5裁切濾紙至適當的大小,能覆蓋住咖啡粉即可冰塊300g常溫水100g 冰滴咖啡教學: 小編用的是家用小型冰滴壺,參數會與門市些許不同,鼓勵大家多嘗試找到自己最喜歡的風味參數,這就是DIY的樂趣所在,那我們開始吧! 把40g咖啡粉倒入集粉槽放上濾紙,能盡量蓋住咖啡粉即可。(置放濾紙是為了防止冰水滴落不要破壞咖啡粉,同時讓水滴可以更平均的向下流動。將上壺放進冰塊,並倒入50g的水。把剩餘的 50g水,輕輕到入集粉槽。讓咖啡粉盡量均勻接觸到水。接著把壺架好,調整上壺水滴流速。調整為3秒一滴,每1-2小時要調整一下流速,水滴會越低越慢。整體萃取時間大約8-10小時,就可以得到好喝的冰釀咖啡囉! 延伸閱讀 >由「冰釀咖啡」談咖啡的萃取 >再談「冰釀咖啡」 相關商品 中烘焙/層次分明 湛盧經典V.21 V.21-Zhanlu Classic / 200 g NT$540 原始價格:NT$540。NT$440目前價格:NT$440。 加入購物車 Download WordPress Themes FreeDownload WordPress Themes FreePremium WordPress Themes DownloadDownload WordPress Themesonline free coursedownload intex firmwareDownload WordPress Themesdownload udemy paid course for free 咖啡豆莊園介紹篇-茵赫特莊園 咖啡豆莊園介紹篇-青草莊園