首頁 » 咖啡生活誌 » 湛盧小編教你DIY:冰滴咖啡/冰釀咖啡 咖啡生活誌 湛盧小編教你DIY:冰滴咖啡/冰釀咖啡 Posted on 2020-08-102024-01-02 by jiansyuan.wang 10 8 月 湛盧的冰釀/冰滴咖啡大受消費者歡迎,許多朋友都在問湛盧的冰釀/冰滴咖啡為什麼可以這麼好喝,有著特殊的香氣及濃郁口感。自己在家怎麼做都不對,大家的心聲,小編聽到了,今天小編就來教大家做冰釀/冰滴咖啡。 準備原料: 酒神之舞-咖啡豆40g (冰滴咖啡比例設為1:10,可依照自己喜好調整)小飛馬研磨刻度1.5裁切濾紙至適當的大小,能覆蓋住咖啡粉即可冰塊300g常溫水100g 冰滴咖啡教學: 小編用的是家用小型冰滴壺,參數會與門市些許不同,鼓勵大家多嘗試找到自己最喜歡的風味參數,這就是DIY的樂趣所在,那我們開始吧! 把40g咖啡粉倒入集粉槽放上濾紙,能盡量蓋住咖啡粉即可。(置放濾紙是為了防止冰水滴落不要破壞咖啡粉,同時讓水滴可以更平均的向下流動。將上壺放進冰塊,並倒入50g的水。把剩餘的 50g水,輕輕到入集粉槽。讓咖啡粉盡量均勻接觸到水。接著把壺架好,調整上壺水滴流速。調整為3秒一滴,每1-2小時要調整一下流速,水滴會越低越慢。整體萃取時間大約8-10小時,就可以得到好喝的冰釀咖啡囉! 延伸閱讀 >由「冰釀咖啡」談咖啡的萃取 >再談「冰釀咖啡」 相關商品 中烘焙 湛盧經典V.21 V.21-Zhanlu Classic / 200 g NT$540 加入購物車 Premium WordPress Themes DownloadDownload WordPress Themes FreePremium WordPress Themes DownloadDownload Premium WordPress Themes Freefree download udemy paid coursedownload intex firmwareDownload WordPress Themes Freedownload udemy paid course for free 咖啡豆莊園介紹篇-茵赫特莊園 咖啡豆莊園介紹篇-青草莊園