想喝咖啡又怕睡不著?
對策很簡單,減少咖啡因的攝取或殘留。
‧喝好一點,愈平價的咖啡含羅布斯塔豆的機會愈高。
‧喝製程快速的咖啡:與一般認知不同,各種沖煮法中,義式濃縮咖啡(Espresso)的咖啡因含量是最低的,約只有手沖同重量咖啡粉含量的70%。其主要原因是手沖法咖啡粉約浸泡在水裡3.5分鐘,而義式濃縮的總萃取時間則短於1分鐘。這裏請各位區分「濃度」與「總量」的差異,咖啡因對身體作用的是總量,而非濃度。
‧您可以只喝半杯咖啡,或者買拿鐵時要求店家只使用半份Espreso。
‧儘量在日落前喝咖啡:透過水分的稀釋代謝,咖啡因通常進入體內4小時後在體內的殘留量降到極低,如此到就寢時您的睡眠受咖啡因的影響將較小。至於說,深焙的咖啡豆咖啡因的含量比較低,因此喝深焙豆對身體影響較小我是不相信啦。咖啡因的物態變異溫度高於攝氏235度,現今地球上要找烘焙度到這麼深的咖啡豆,不容易。