卡布奇諾、拿鐵差異在哪裡？專家帶你一次解析！

拿鐵（Latte）源自於義大利文中的牛奶，因牛奶含量比較高，而將其特色發展成「咖啡拉花」，將鮮奶注入咖啡杯的過程中，咖啡師巧妙運用手藝，在咖啡表面拉出精緻、迷人的圖案，而成為一項備受喜愛的藝術。

拿鐵的標準比例為1／6濃縮咖啡、4／6蒸氣牛奶及1／6奶泡，奶泡需要打得較為綿密，另外還可以添加其他風味果露進行點綴，讓拿鐵的味道層次更為豐富。

無論你是愛喝卡布奇諾或是拿鐵，若想要節省時間，可以試著自己沖泡「濾掛式咖啡拿鐵」，以下分享簡單的沖泡步驟，讓你在忙碌的午後時光也能隨時享有拿鐵香氣：

Step 1.精選自己喜歡的濾掛式咖啡，並準備約88～95°C的適量開水。Step 2.打開濾掛包，輕輕抖動使咖啡粉集中，凹折濾掛包掛耳至90度，再掛於杯緣。

Step 3.將準備好的開水，注入跟粉包相同高度的水位，等待30秒做好悶蒸，使咖啡粉充分浸泡。

Step 4.接著勇敢地往粉包注水，注滿即停，耐心地等候咖啡流完連續2次。想加糖加奶，就再加入即可！

Step 5.將牛奶以「1：1」的比例加入咖啡，或依照個人喜好調整比例。也可以將牛奶加熱後加入，讓咖啡與牛奶的香氣完美融合。

適合加牛奶的濾掛式咖啡怎麼選？推薦3款湛盧咖啡精選風味

濾掛咖啡的製作方式更能保留咖啡豆的原始風味，並呈現出柔和的口感，且可以自由控制粉水比例，以調整濃淡程度，想讓咖啡拿鐵喝起來更濃郁也沒問題。以下推薦你湛盧咖啡的3款濾掛式咖啡：

湛盧濾掛式咖啡––耶加雪啡

入口時，明亮的柑橘果酸輕盈綻放，伴隨茉莉花與淡雅茶感，層層交織出細緻優雅的香氣。尾韻悠長，帶有蜂蜜與淡淡柑橘甜感，餘韻細緻且平衡。

當與牛奶融合後，柔和的花香與果酸被奶香包裹，轉化為更加圓潤細膩的口感，使整體風味更為溫潤順口，適合喜愛清新花果調性的咖啡愛好者。無論是純飲或作為拿鐵，都能帶來精緻而迷人的風味體驗

湛盧濾掛式咖啡––經典V21

歷經21次的調整與淬鍊，只為尋找最經典的風味。V21——湛盧最具代表性的精品咖啡豆，承載著對完美的執著與匠心精神。從無數次的研磨、烘焙到調配，悉心雕琢每一個細節，最終呈現這款獨一無二的經典之作。

「經典V21」是湛盧獨家手沖館的拿鐵風味，以黑巧克力般的苦甜風味為主調，層層釋放龍眼木與紅糖的細膩香氣，濃郁而平衡。當牛奶緩緩融合，醇厚的奶香與咖啡的馥郁交織，讓風味層次更加飽滿圓潤，每一口都是歷久彌新的感動。

湛盧濾掛式咖啡––日安吾愛

以中深烘焙勾勒出核果與焦糖的濃郁韻味，「日安吾愛」宛如晨曦初升時的溫暖問候，醇厚而柔和，帶來恰到好處的平衡風味。

入口時，堅果的溫潤質地鋪展於味蕾，隨之而來的是焦糖的甜感，帶來柔和而圓潤的口感。中深烘焙的處理方式賦予這款咖啡適中的醇厚度，既保有咖啡的濃郁風味，又不失細膩的層次感。

當搭配牛奶製成拿鐵，焦糖與堅果的香氣更加突出，奶香則柔和了烘焙帶來的厚度，使整體口感更加絲滑順口，帶來溫暖而安定的味覺享受。無論是晨間甦醒，或是午後時光，這杯咖啡都能成為你日常的溫柔陪伴。

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卡布奇諾與拿鐵常見的5大問題

雖然已知道卡布奇諾與拿鐵的明顯差異，但相信大家還是存有一些疑問，以下整理了5個問題讓你更加了解：

Q1.卡布奇諾怎麼喝？

一杯卡布奇諾上桌，首先可以聞聞它的香氣，應該會有咖啡的醇香與熱牛奶的奶香味。接著開始品嘗，別客氣試著喝深一點，一杯融合完美的卡布奇諾，奶泡和濃縮咖啡應該是揉合在一起的，不該有奶泡和咖啡分開的狀態，所以不需攪拌，稍微大口喝一點，直接感受卡布奇諾獨有的濃郁香氣與豐厚香甜的奶泡。

Q2.卡布奇諾有沒有冰的？

卡布奇諾有冰的，只是它不算是正宗的義式咖啡品項，所以在一般咖啡店較不常見，冰卡布奇諾的獨特之處，在於奶泡輕盈而綿密，因為勢必與咖啡濃縮分開製作，分離的口感別有另一種跳躍鮮明的風味。

Q3.為什麼卡布奇諾要撒上肉桂粉？

卡布奇諾的奶泡比較厚，某些咖啡館習慣撒上肉桂粉裝飾、提升香味，也可以延長奶泡綿密的時間。

Q4.拿鐵一定要打奶泡嗎？

拿鐵不一定要打奶泡，直接加熱牛奶也同樣可行。不過，適量的奶泡能讓牛奶更柔順地與咖啡融合，使口感更綿密細緻，增添風味層次。至於奶泡要不要加？則取決於你的品味偏好，沒有特別的硬性規定。

Q5.拿鐵適合搭配哪種咖啡豆？

選擇適合拿鐵的咖啡豆，關鍵在於與牛奶的融合度。若喜歡清新花果調，可選擇帶有優雅香氣的耶加雪啡；偏好濃郁咖啡風味，則適合醇厚黑巧克力調的經典V21，或帶有焦糖堅果香的日安吾愛。不同風味層次的咖啡豆，能滿足各種口感偏好。

今天想喝哪一味？到湛盧咖啡挑你想喝的咖啡

湛盧咖啡提供多樣化的咖啡種類，無論您偏好咖啡香氣奔放的單品咖啡，或是喜歡或是喜歡能與奶香完美融合的濾掛式咖啡，在湛盧咖啡都能找到合適選擇，像是行家系列––經典V.21因為中烘焙所帶出的深巧克力與焦糖香氣就很適合加入適當比例的牛奶飲用，是喜愛品嘗咖啡豆香氣與餘韻的咖啡愛好者常製作的方式；若是喜歡滑順回甘且些許核桃感的咖啡風味，湛盧咖啡的經典系列––日安吾愛 就會是絕佳選擇。

透過一杯精品咖啡融入在你的日常生活，細細感受溫暖優雅的幸福時光，今天，你想品嘗哪一種風味的咖啡呢？

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