黑金教父專欄

喝咖啡睡不著?

喝咖啡睡不著?

咖啡人想了解咖啡因對身體的影響,首先我們得了解關於咖啡因的幾個科學事實

咖啡豆該如何保存?

咖啡豆該如何保存?

新鮮熟豆老化的過程,總伴隨著氣體的排放,所以您會在手沖新鮮咖啡豆時見到粉層不斷地往上鼓脹。那麼,如果我們在保存新鮮熟豆的容器裡,不就能讓熟豆老化的平衡往回走,減緩老化的速度?