咖啡生活誌

2023農曆新年，相較往年提早來到，各大品牌名店紛紛祭出早鳥優惠，你的過年禮盒、年節禮盒準備好了嗎?

濾掛咖啡（又稱掛耳式咖啡）是很多咖啡愛好者喜歡的商品，近似手沖咖啡的風味更讓人愛不釋手，但你知道如何挑選適合自己的耳掛式咖啡嗎？

濾掛式咖啡很適合隨身攜帶，隨時沖煮美味咖啡，無論是登山、野餐或是旅遊都很適合，但你知道要如何沖煮美味的濾掛式咖啡嗎？

手沖咖啡能夠忠實發揮咖啡豆多層次的味譜，近期在國內外盛行。對於咖啡愛好者來說，手沖咖啡除了深入體會不同豆子的真實風味，也能更加了解咖啡其中的奧秘。而究竟手沖咖啡技巧有哪些呢？

你知道咖啡為什麼會有酸味嗎？品嚐咖啡時又該重視哪些咖啡風味的表現？讓我們一起認識咖啡酸質、影響咖啡風味的因素及8個咖啡形容詞，探索各種咖啡口味。

喝咖啡的時侯究竟該如何選擇烘焙程度？本文整理的烘焙程度介紹以及淺焙咖啡3大迷思，讓你更能找到適合自己的風味。

該從哪裡開始了解咖啡知識？本文為你整理了咖啡入門問題，幫助你找到適合自己的好咖啡。

湛盧的冰釀/冰滴咖啡大受消費者歡迎，許多朋友都在問湛盧的冰釀/冰滴咖啡為什麼可以這麼好喝，有著特殊的香氣及濃郁口感。自己在家怎麼做都不對，大家的心聲，小編聽到了，今天小編就來教大家做冰釀/冰滴咖啡。

愛喝冰咖啡的我們都知道，咖啡在加入冰塊後，隨著時間會漸漸融化，咖啡的味道也越來越淡，越喝越沒味道，你是不是跟小編遇到一樣的問題呢？

咖啡的厭氧發酵處理法，這項工藝源自於紅酒的製程之一，使用已被壓榨過的熟成葡萄放入充滿二氧化碳氣體桶中來隔絕氧氣，利用葡萄自身的糖份緩慢轉化發酵，再透過控制發酵的過程來獲取風味乾淨、香氣飽滿的紅酒。